问：白及采挖后如何加工？

答：将白及块茎分成单个，用水洗去泥土，剥去粗皮，置开水锅内煮或烫至内无白心时，取出冷却，去掉须根，晒或烘至全干。放撞笼里，撞去未尽粗皮与须根，使之成为光滑、洁白的半透明体，筛去灰渣即可。也可趁鲜切片，干燥即可。

白芨种植两三年后，到第四年9~10月份地上茎枯萎后，就可以采挖块茎。这时，地下已形成十个左右的块茎，抱团生长在一起，若采收太迟，个体会发育不良[8u58药材网www.carvon.com.cn]，因此要适时收获。采挖时，将地面枯死的茎叶及杂质烂草彻底清除，收获块茎后去掉块茎上的须根、泥土，等待加工。加工时将块茎摘下分开，先选留老秆的块茎作种子用，然后剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时，洗净泥土捞出，用脚踩掉粗皮，洗净，放到开水中煮5~10分钟，当块茎内没有白心时，捞出晾晒烘干，再清除杂质即可。一般每亩采收鲜品700~1 000千克，可加工150~250千克。以个头大、饱满光润、色泽白亮、半透明、质地坚实为优质品。

8u58药材网 / 2019-07-09 09:59:32