问：牛膝的营养价值有哪些？

答：牛膝含三萜皂苷类，如齐墩果酸α-L-吡喃、鼠李糖基-β-D-吡喃半乳糖苷。又含多种多糖类，如具抗肿瘤活性的多糖，增强免疫功能的水溶性寡糖及肽多糖等。还含蜕皮甾酮，牛膝甾酮，红苋甾酮等。尚含多种氨基酸类，如精氨酸，苏氨酸等。生物碱有香豆素类等。微量元素有锌、锰、铁等。

牛膝的功效作用

1、止血

牛膝的药用价值是很高的，其具有很好的止血作用。因为牛膝能使血液粘稠度下降，血流加速，也能使动物血凝加快，可避免或缓解因血管破损引起的内出血。

2、降血糖

对于患有高血糖的人来说，服用牛膝可以得到良好的调节。由于牛膝所含的蜕皮甾酮能抑制四氧嘧啶、抗胰岛素血清所致的高血糖，促进肝内葡萄糖合成蛋白质，促进正常人及四氧嘧啶高血糖患者肝内葡萄糖合成糖原，因此能达到降血糖的作用。

3、促进人体蛋白质合成

牛膝还有助于促进任意蛋白质合成，这与它其中含有的营养物质有关。那么牛膝所含蜕皮甾酮具有较强的蛋白质合成促进作用，促进胶元蛋白合成[8u58药材网www.carvon.com.cn]，还可以增高肝肾蛋白质合成水平。

4、延缓衰老

牛膝的药效价值是相当好的，服用有利于我们延缓衰老。因为牛膝可提高血液中超氧化物歧化酶的活性，降低血清过氧化脂质的含量，具有延缓衰老功效。另外牛膝有效成分蜕皮甾酮及牛膝煎液或醇提取液均有一定的抗衰老作用。

5、增强免疫力

牛膝中的营养成分是相当丰富的，其有助于增强我们的免疫力。由于牛膝中所含的牛膝多糖能升高血清溶血素和脾脏内抗体形成的细胞数，提高血清免疫球蛋白，激发网状内皮系统的吞噬功能，促进淋巴细胞增殖，增强人体免疫力。

6、抗炎镇痛

牛膝还具有抗炎镇痛的作用，这样的功效在日常生活中是很实用的。那么牛膝不同炮制品都有一定程度的镇痛作用，其中以酒炙牛膝抗炎镇痛作用强而持久，作用成分为牛膝总皂苷。

7、抗肿瘤

牛膝除了具有以上的功效外，其还有助于抗肿瘤。由于牛膝中的牛膝多糖能升高血清溶血素和脾脏内抗体形成的细胞数，提高免疫力的同时抑制肿瘤的转移，抑制肿瘤的生长，因此能达到抗肿瘤的作用。

8u58药材网 / 2019-09-09 09:28:11