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砂仁应贮于密闭容器内置阴凉干燥处，忌日晒，防止散粒、走失香气及走油。在保存得当的条件下，砂仁可以存放一年。由于砂仁具有挥发油，若是存放时间过长，挥发油会减少，药效也就降低了。所以不建议使用存放时间过久的砂仁。
做法一春砂仁鲫鱼汤用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许做法步骤：1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末；3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精
白术、砂仁都是有安胎作用的建议怀孕初期是可以服用白术、砂仁的。不会对宝宝造成不良影响的
砂仁花期在4-6月，分三个阶段：初花期约5-10天，开花占总花数10%-20%；盛花期约15-20天，开花占总花数60%-80%，末花期约5--10天，开花占总花数的10%-20%。人工授粉最佳时期是盛花期，最佳时间是早上8～10时，即花药开裂撒粉最多时进行。阴天温度低，花粉开裂撒粉时间推迟，授粉时间也相应推迟，具体情况，可灵活掌握。末花期开花数量减少，气温较高，传粉昆虫活动较频繁，砂仁自然结实率较高，一般不搞人工授粉。不论采用那种方法授粉，都要掌握技术，严肃认真，一丝不苟，轻手轻脚，才能达到目的，应尽量避免踩伤匍匐茎和折伤幼笋。
砂仁为热带亚热带季雨林植物，矮砂仁生于林下荫湿处，海拔100-200米，缩砂密生于林下潮湿处，海拔600-800米。有一定荫蔽的山谷或溪流沟旁。砂仁为中生、虫媒植物，具有喜高温、喜湿忌旱、喜漫散射光的特性；匍匐茎还具有向光性和趋水性。
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