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石斛属植物在我国有70余种，作药用的有20余种。《中国药典》（2005年版）收载的原植物除石斛外，还收载了同属植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛。此外，人工栽培的尚有迭銷石斛和 霍山石斛，均为常绿草本植物。
胃痛可以吃金钗石斛。金钗石斛，中药名。为兰科石斛属植物金钗石斛的茎。具有清热滋阴，润肺生津，益肾养胃，明目强腰的功效。主治热病伤津，口干烦渴，肺热干咳，胃阴不足，安神定惊，胃痛干呕等。*
不建议吃了。过期的铁皮石斛花粉容易滋生黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物质，如果过期，不能吃。
吃石斛花有什么好处？铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。
1、购买饮片10~15克左右，如果是选用新鲜的石斛，需要15~30克左右，可选择直接用开水泡服，也可以取石斛于锅中煎煮后代茶饮用。2、石斛味甘甜，口味佳，性微寒，质地滋润，入胃经和肾经，擅长养胃阴，退虚热，生津液，选用鲜品效果更佳。是治疗胃阴不足，间杂有虚热证候的最佳选择。但是由于其性微寒，对于阳虚体质或者是体内寒邪较重者不宜服用。
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