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草果别名草果仁、草果子等，生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要产地，人工栽培以云南为主，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，下面我们就来看一看吧！
草果的产地分布
草果的产地分布位于云南、广西、贵州、四川南部、广东等地。云南是草果 的主要产地，主要分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县以及金平县马鞍底乡的原始生态老林中，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。
草果的产地环境
草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃[8u58药材网www.carvon.com.cn]，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长，以在海拔1000-2000m，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。
中国草果之乡
云南省文山州马关县的草果种植历史悠久，规模较大，生产的草果果实味浓，深受消费者青睐，2001年被中国特产之乡组织委员会命名为“中国草果之乡”。
云南省文山州马关县草果种植历史已有200年之久，种植主要分布在篾厂、古林箐、八寨等乡镇，其中以篾厂、古林箐两个乡最多。
8u58药材网 / 1970-01-01 08:00:00
草果大多种植在海拔1100-2300米山区的树下坡地，草果喜欢生长在温暖的环境种植，不耐旱、不耐热并且也怕冷。在种植时要保证平均气温在16-18度左右。种植地周围树木数量不宜过多，否则会影响草果的营养吸收，宜选择在遮阴度为60-70%的阔叶林下种植。虽然生长能力强，但是种植在松软深厚、腐殖质丰富的土壤上能够有效的提高草果生长能力，增加产量。
草果收购时一定要注意坏果和长虫子的果，病虫害的果是不能要的，是会影响草果的味道的
草果别名草果仁、草果子等，生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要产地，人工栽培以云南为主，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，下面我们就来看一看吧！
种植一亩草果大概需要200-300株左右的种苗，按株行距1.3米×1.7米开穴，植穴规格为50厘米×50厘米×40厘米，每穴栽1丛，覆土压实，淋足定根水。要确保土壤肥沃，管理条件好的林宜稀植，对土壤瘦薄，管理条件差的地块宜密植，平地用正方形行距种植。陡坡地采用三角形种植。
腌鱼或腌肉的最佳时间是冬至前后，最关键的调料就是炒香的花椒盐，黄酒等调料也是必不可少的。腌肉或腌肉之所以要选在冬至前后，是因为冬至过后的天气越来越冷，空气也越来越干燥，此时做出的腌鱼或腌肉色好味香，而且能保存较长时间不会变质，制作腊肉、腊肠、腊鸭等腌制品也要选在冬至前后。要让腌鱼或腌肉的味道好，最关键的就是调料，比较常用的调料有花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干
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