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佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物，其具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女白带病等功效。此外，佛手柑会被大量制作成凉果食用及出售。但佛手柑不是适合所有人群食用，像孕妇、婴幼儿、易过敏者以及阳虚体热、体弱人群都不宜服用佛手柑。
佛手瓜花期不需要人工授粉。原因是：佛手瓜雌雄同株异花，雄花多生于子蔓上，开花早;雌花多生于孙蔓上，开花迟于雄花。
佛手，不是佛手瓜切片制成的，佛手是一种水果，而佛手瓜是一种蔬菜
佛手也叫作佛手柑，是柑橘科的植物，看着就像张开的手掌，和佛手瓜完全不一样。当然，佛手柑的营养价值也很高，但通常是拿来直接食用，或者加工成蜜饯等。今天我用佛手瓜炒鸡蛋，也是一道营养又美味的下饭菜。【佛手瓜炒鸡蛋】食材：佛手瓜1个、鸡蛋3个、大蒜1瓣、盐少许、白糖少许、食用油适量、料酒适量。做法：第一步，首先把佛手瓜洗干净，不需要去皮，直接切成薄片，别看一个佛手
1、佛手瓜的禁忌：佛手瓜的营养价值虽然很高，但是佛手瓜吃的时候也是有一些注意事项，比如脾胃不太好，阴虚体热还有体虚的人应该少吃。佛手瓜既然是一种蔬菜，在种植的时候果农也会喷涂一些药物，如果生吃很容易出现药物中毒，所以建议大家买回家的佛手瓜一定要清洗干净，如果有条件的也可以用果蔬机来将上面的药物残留清除。老熟的瓜尽量不要去选择，尤其是小孩子吃了也不容易消化吸收
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。材料主料：佛手瓜100g、胡萝卜30g；辅料：油适量、生抽适量、醋适量、糖适量
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