亚麻子性状鉴别
种子呈扁平卵圆形,长4~7mm,宽2~3mm。表面红棕色或灰褐色,平滑而有光泽,一端钝圆,另端尖而略偏斜,扩大镜下可见微小的凹点。种脐位于尖端的凹陷处,种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆,胚乳膜质,棕色,子叶黄白色,富油性。用水浸泡后,种皮表皮中的粘液质膨胀而成透明粘液膜,包围整个种子。气无,嚼之有豆腥味。
以饱满、光亮、色红棕者为佳。
亚麻子显微鉴别
种子横切面:表皮细胞较大,类长方形,壁含粘液质,遇水膨胀层纹,外面复有角质层。下皮为1~5列薄壁细胞,壁稍厚。纤维层为1列排列紧密的纤维细胞,略径向延长,直径3.4~5μm[8u58药材网www.carvon.com.cn],壁厚,木化,胞腔较窄,层纹隐约可见。颓废层细胞不明显。色素层为一层扁平薄壁细胞,内含棕红色物质。胚乳及子叶细胞多角形,内含脂肪油及糊粉粒。糊粉粒直径7~14μm,含拟晶体及似球体1~2个。
理化鉴别
1. 取本品粉末0.5g,置于试管中,加水湿润,管内悬挂一条浸有10%碳酸钠溶液的三硝基苯酚试纸,管口用软木塞塞紧(试纸勿接触粉末和管壁),置于40~60℃水浴中,10分钟后试纸呈砖红色。(检查氰甙)
2. 薄层层析 样品制备:取样品粗粉0.1g,加乙醚2ml,冷浸20分钟,滤过,滤液挥去乙醚,加氯仿0.5ml点样,点样量4ml。吸附剂:硅酸G(青岛)-0.5%CMC,110℃活化半小时。展开剂:正己烷-乙醚-冰醋酸(7:3:0.1)。展距10cm。显色剂:碘蒸气。
8u58药材网 / 1970-01-01 08:00:00
亚麻籽这类物质烹调起来很简单,亚麻籽虽然具有坚硬的外壳,但是外壳的处理方式很简单,只需要使用研磨咖啡的极其将其部分压碎让其中的营养释放出来即可。您可以试着将研磨出来的亚麻籽放到面包,或加在酸奶当中食用。亚麻籽的营养价值很高,其有着不含胆固醇但富含纤维的优势,所以一些有着高血脂情况的人群也可以吃。另外亚麻籽含有的N-3脂肪酸还能够起到预防心脏病的效果。
亚麻籽不含胆固醇,富含纤维和N3脂肪酸,N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。而且没有任何的毒副作用!所以是可以放在一起吃的了!请采纳!
亚麻子压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面。记住亚麻籽使用前必须要碾碎,如果整粒的话,将会未经消化便被排除体外。
不清楚的,建议您问一下饮食的专家,祝健康查看原帖>>
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