消费者在购买生姜时，都喜欢挑选色泽光鲜的，虽然价格贵了点，但是总觉得这样的生姜比较新鲜，做起饭菜来也更可口。可这些外表光鲜的生姜很可能是用硫磺熏制出来的。下面就一起了解下怎样辨别干姜是不是硫磺薰过?

怎样辨别干姜是不是硫磺薰过?

一闻：检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝：姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看：正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色[8u58药材网www.carvon.com.cn]，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

硫磺薰干姜的危害

硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

8u58药材网 / 2019-04-09 10:57:00